湖南省质量技术监督局日前通报了部分夏令食品专项打假抽查结果。此次专项打假抽查共抽查了饮料、冷冻饮品、果冻、休闲熟食及果酒5类。

　　5类夏令食品中，休闲食品合格率最低，仅为40%。

　　本次抽查休闲食品55批次(其中畜禽肉制品17批次，豆制品18批次，蔬菜制品10批次，蛋制品7批次，水产品3批次)，涉及生产企业46个。产品合格率仅为40%，其中畜禽肉制品合格率41%，豆制品合格率28%，蔬菜制品合格率30%，蛋制品合格率100%，水产品合格率33%。休闲食品不合格主要指标有菌落总数、防腐剂(山梨酸、苯甲酸、富马酸二甲酯)、着色剂(柠檬黄、日落黄)和标签。

　　从此次抽查的情况来看，湖南市场食品质量安全可靠性要比生产企业的食品安全质量可靠性低21个百分点。究其原因，一方面是由于市场是个大流通，外省的劣质产品被当地驱赶到湖南市场，加上监管的乏力，包装精美的产品堂而皇之地上了柜台。另一方面，省内个别小作坊异地生产跨区域销售，由于其生产的隐蔽性，很难被发现。(李昱)