咖啡，早已被欧洲许多国家居民所喜爱，咖啡文化已经渗透到欧洲饮食文化里。与此同时，咖啡的芳香也渐渐飘入俄罗斯及其周边的中亚国家和其它独联体国家。

      今天，咖啡逐渐成为俄罗斯居民饮食中不可缺少的一部分，或是当作与奶制品一类的主食饮品；或是与果汁同类的休闲饮料。在俄罗斯各大超市、商店或者居民家中，处处可见咖啡的身影，但它的身边总会有“伴侣”——“咖啡伴侣”，俄罗斯居民喝咖啡，大多需要奶精、牛奶等伴随饮用。

    虽然，咖啡目前在俄罗斯可以说与奶制品、糖、灌肠一样，成为居民很普通的食品，但是，值得一提的是，俄罗斯市场销售的咖啡成品，大多依赖进口，主要来自意大利、土耳其等国。俄罗斯有生产咖啡的机器设备销售，也有生产商，但产量不高，因此，与奶制品、糖、灌肠相比，咖啡成本价和销售价都很高。需求量增长的同时，进口量也在增长。

    受地理位置和居民生活水平的影响，中亚国家咖啡的销售情况与俄罗斯有很大差距。在中亚国家中，仅有哈萨克斯坦形成小规模咖啡生产，其余国家全部依赖进口，主要从土耳其和欧洲一些国家进口。目前，在中亚国家，虽然盛行饮用咖啡，但由于居民消费水平并不是很高，进口咖啡价格却很高，所以主要饮用群体是富裕居民。有部分中亚居民，每天早上饮用咖啡已经形成了习惯，因此，专业分析人士认为牞咖啡在中亚国家的销售量只会增加牞不会减少。

    不但在俄罗斯和中亚国家，咖啡很受欢迎，甚至在独联体其它国家，咖啡同样被居民视为不错的饮品。同样主要从欧洲国家进口。

    因此，专家预测，未来几年，随着经济发展，居民生活水平提高和咖啡饮食文化的传播，俄罗斯及其周边国家咖啡销售市场前景颇好。